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Recipe by:

Martina Conti

Ali di Pollo Mielate e Aglio al Forno

Le ali di pollo al forno con mielato all'aglio e salsa buffalo sono un piatto irresistibile, perfetto per riunioni tra amici e feste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Secondo
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 2 kg ali di pollo, preferibilmente fresche e biologiche
  • ½ tazza miele preferibilmente un miele floreale locale
  • ¼ tazza salsa di soia versione a basso contenuto di sodio per un'opzione più sana
  • 2 cucchiai aceto di mele per bilanciare la dolcezza
  • 1 cucchiaio salsa Sriracha per un tocco di piccantezza
  • 1 cucchiaio aglio tritato il fresco è sempre il migliore
  • 1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato aggiunge profondità al sapore
  • sale e pepe a piacere
  • prezzemolo fresco o erba cipollina per guarnire

Equipment

  • Forno
  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Griglia

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 200°C mentre prepari tutto. Rivesti una teglia con carta forno e posiziona una griglia sopra.
  2. Asciuga le ali con carta assorbente per aiutarle a diventare croccanti in forno. Cospargi generosamente di sale e pepe.
  3. In una grande ciotola, combina miele, salsa di soia, aceto di mele, Sriracha, aglio tritato e zenzero grattugiato. Sbatti insieme fino a ottenere un composto lucido e ben amalgamato.
  4. Metti le ali nella ciotola e ricopri ogni ala con la marinata. Devo già immaginare la deliziosa caramellizzazione in forno.
  5. Posiziona le ali sulla griglia in un solo strato e cuoci in forno per 35-45 minuti, spennellando a metà cottura con altra marinata.
  6. Se desideri, trasferisci la marinata avanzata in una casseruola e fallo sobbollire fino a ridurre e addensarsi leggermente.
  7. Una volta sfornate, mescola le ali in eventuale salsa rimasta e servi calde, guarnite con prezzemolo o erba cipollina fresca tritata.

Notes

Puoi marinare le ali di pollo fino a 24 ore prima della cottura per un sapore migliore. Conserva eventuali ali avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.