Ingredients
Equipment
Method
- Inizia preriscaldando il forno a 175°C.
- In una grande ciotola, aggiungi il burro ammorbidito, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Usa un mixer elettrico per montarli insieme fino a ottenere un composto leggero e spumoso, per circa 3-5 minuti.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Non dimenticare l'estratto di vaniglia.
- In un'altra ciotola, mescola la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente agli ingredienti umidi, mescolando solo fino a quando non è appena combinato.
- Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato e gli zuccherini blu.
- Con un cucchiaio da gelato, lascia cadere l'impasto su una teglia foderata di carta forno a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro. Cuoci per 10-12 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per circa 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Notes
Evita di mescolare troppo gli ingredienti per ottenere biscotti morbidi. Puoi conservare i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per una settimana o congelarli per un massimo di tre mesi.