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Recipe by:

Martina Conti

Biscotti di Cioccolato e Zucca Perfestivi

Questi biscotti al cioccolato e alla zucca sono un dolce autunnale delizioso, perfetti per le festività e facili da preparare!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 24 biscotti
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 cupa purea di zucca (in scatola o fresca)
  • ½ cupa burro non salato, ammorbidito
  • ½ cupa zucchero semolato
  • ½ cupa zucchero di canna, compresso
  • 1 grande uovo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 2 cuppe farina per tutti gli usi
  • ½ cupa cacao in polvere non zuccherato
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • ½ cucchiaino noce moscata in polvere
  • ¼ cucchiaino sale
  • 1 cupa gocce di cioccolato (semi-dolci o fondenti)

Equipment

  • Forno
  • Ciotola grande
  • Spatola
  • Carta da forno

Method
 

  1. Inizia preriscaldando il forno a 175°C (350°F).
  2. In una grande ciotola, utilizza un mixer a mano per montare il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi la purea di zucca, l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a quando non è ben amalgamato.
  3. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale. Aggiungi gradualmente il composto secco a quello umido, mescolando bene.
  4. Con un cucchiaio o un pallinatore per biscotti, deposita l'impasto su una teglia foderata di carta forno. Cuoci nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti.
  5. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.

Notes

Questi biscotti possono essere conservati a temperatura ambiente per una settimana o congelati per godere di questa delizia in qualsiasi momento.