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Recipe by:

Martina Conti

Biscotti di Zucchero Cuciti per Festeggiare l'Autunno

Preparare biscotti zuccherati cuciti è un modo delizioso per festeggiare l'autunno in Italia, combinando la dolcezza con la creatività.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 10 minutes
Tempo di Raffreddamento 1 minute
Total Time 2 hours
Servings: 24 biscotti
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Group: Ingredienti
  • 3 tazze farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • ½ cucchiaino sale
  • 1 tazza burro non salato, ammorbidito
  • 1 ½ tazze zucchero semolato
  • 1 grande uovo
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino estratto di mandorla (opzionale)
  • Icing reale per la cucitura

Equipment

  • Ciotola
  • Mixer elettrico
  • Teglia Rivestita con carta da forno
  • Rete di Raffreddamento
  • Sac à poche

Method
 

  1. In una ciotola, sbattete insieme la farina, il lievito in polvere e il sale.
  2. In un'altra ciotola, montate il burro e lo zucchero semolato fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa.
  3. Aggiungete l'uovo, l'estratto di vaniglia e l'estratto di mandorla, battendo fino a completa incorporazione.
  4. Unite gradualmente il composto secco agli ingredienti umidi, mescolando a bassa velocità fino ad ottenere un impasto liscio.
  5. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per almeno un'ora.
  6. Preriscaldate il forno a 175°C e stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Ritagliate le forme desiderate e infornate per 8-10 minuti.
  7. Dopo la cottura, lasciate raffreddare i biscotti e decorate con l'icing reale.

Notes

Ogni biscotto racconta una storia - che si tratti di un incontro familiare, di una celebrazione comunitaria o semplicemente di un pomeriggio trascorso in compagnia di persone care.