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Recipe by:

Martina Conti

Comfortante Zuppa di Pollo con Noodles

Questa ricetta di zuppa di pollo con noodles cotta a fuoco lento offre un comfort irresistibile che riscalda il cuore.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Tempo di Riposo 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 media cipolla, tritata
  • 2 unità carote, a dadini
  • 2 gambi sedano, a dadini
  • 4 spicchi aglio, tritato
  • 8 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • 2 tazze pollo cotto, sminuzzato
  • 1 cucchiaino timo secco
  • 1 cucchiaino prezzemolo secco
  • Sale e pepe, a piacere
  • 3 tazze noodle all'uovo
  • 1 cucchiaio succo di limone (facoltativo)
  • Prezzemolo fresco per guarnire

Equipment

  • Pentola grande

Method
 

  1. In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata, le carote e il sedano. Soffriggi per circa 5 minuti, finché le verdure non sono tenere e la cipolla è traslucida.
  2. Mescola l'aglio tritato, il timo secco e il prezzemolo secco. Cucina per un altro minuto, fino a quando l'aglio è profumato.
  3. Aggiungi con attenzione il brodo di pollo nella pentola e portalo a una leggera ebollizione.
  4. Mescola il pollo sminuzzato e condisci con sale e pepe. Aggiungi i noodle all'uovo e lascia sobbollire per circa 8-10 minuti, finché i noodle non sono al dente.
  5. Appena prima di servire, aggiungi il cucchiaio di succo di limone e mescola bene.
  6. Versa la zuppa in ciotole, guarnendo con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Notes

Puoi conservare le rimanenze in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.