Ingredients
Equipment
Method
- Inizia preriscaldando il forno a 350°F (175°C).
- Imburra una teglia rotonda da 9 pollici e rivesti il fondo con carta da forno.
- In una grande ciotola, monta insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato con un frullatore fino a quando il composto non diventa leggero e soffice.
- Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti che ognuna sia ben incorporata.
- Versa il miele, il succo di limone e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto uniforme.
- In una ciotola separata, mescola la farina, il lievito in polvere, la scorza di limone e il sale. Aggiungi gradualmente al composto umido, mescolando delicatamente.
- Incorpora delicatamente le fette di albicocca e disponi alcune fette sopra per una presentazione elegante.
- Trasferisci l'impasto nella teglia preparata, livellando uniformemente.
- Cuoci per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
Notes
Coprire la torta con zucchero a velo prima di servire per un tocco di dolcezza e un abbellimento.