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Recipe by:

Martina Conti

Deliziosi Cupcake a Forma di Cuore Sanguinante

Questi cupcake a forma di cuore sanguinante riempiti di lamponi sono un dolce perfetto per celebrare l’amore e le occasioni romantiche.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 minute
Servings: 12 porzioni
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 ¾ tazze farina per tutti gli usi
  • 1 ½ cucchiaini lievito in polvere
  • ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino sale
  • ⅔ tazza burro non salato, ammorbidito
  • 1 tazza zucchero semolato
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • ⅔ tazza latticello
  • 1 tazza lamponi freschi
  • ½ tazza zucchero semolato
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 1 ½ tazze burro non salato, ammorbidito per glassa
  • 4 tazze zucchero a velo
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia per glassa
  • 2-3 cucchiai panna liquida
  • colorante alimentare rosso (opzionale)

Equipment

  • Forno
  • Ciotola media
  • Ciotola grande
  • Stampo per cupcakes
  • Estrattore di cupcake

Method
 

  1. Inizia preriscaldando il forno a 350°F (175°C).
  2. In una ciotola media, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
  3. In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, e poi l'estratto di vaniglia.
  5. Aggiungi gradualmente il mix secco al composto di burro, alternando con il latticello, mescolando fino a ottenere un composto appena combinato.
  6. Versa l'impasto in uno stampo per cupcakes rivestito, riempiendo ciascun cup di circa due terzi.
  7. Cuoci per circa 20-22 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  8. In un pentolino, unisci i lamponi, lo zucchero e il succo di limone, cuocendo a fuoco medio, schiacciando le bacche.
  9. Lascia raffreddare il ripieno di lamponi a temperatura ambiente.
  10. Monta il burro ammorbidito fino a renderlo cremoso per la glassa.
  11. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, poi l'estratto di vaniglia e la panna liquida, montando fino a ottenere una glassa leggera e spumosa.
  12. Una volta che i cupcakes si sono raffreddati, usa un estrattore di cupcake o un coltello per rimuovere il centro di ciascun cupcake. Riempi con il ripieno di lamponi e guarnisci con la glassa al burro.

Notes

Questi cupcake sono migliori se gustati nel giorno della preparazione, ma possono essere conservati in un contenitore ermetico fino a tre giorni.