Ingredients
Equipment
Method
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola, sbatti insieme il latte di mandorle e l'aceto di mele. Lascia riposare il composto per circa 5 minuti.
- In un'altra ciotola, unisci la farina, lo zucchero di cocco, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
- Versa il 'buttermilk' vegano nella ciotola degli ingredienti secchi insieme all'estratto di vaniglia. Mescola delicatamente fino a quando non è appena combinato.
- Incorpora delicatamente i mirtilli freschi nell'impasto.
- Versa l'impasto nello stampo per ciambelle, riempiendo ogni mold a metà.
- Posiziona lo stampo nel forno preriscaldato e cuoci per 12-15 minuti.
- Dopo la cottura, lascia raffreddare le ciambelle nello stampo per qualche minuto prima di trasferirle su una gratella.
- In una ciotola, sbatti insieme lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere un composto liscio.
- Una volta raffreddate, immergi le parti superiori delle ciambelle nella glassa.
Notes
Questi donuts vegani possono essere preparati in anticipo e conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.