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Recipe by:

Martina Conti

Insalata Fresca di Pesche e Avocado per l'Estate

Questa insalata di pesche e avocado è un trionfo di freschezza, perfetta per le cene estive con amici e familiari.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 2 pesche mature, affettate
  • 2 avocado maturi, a cubetti
  • 1 tazza pomodorini ciliegia, tagliati a metà
  • ¼ tazza foglie di basilico fresco, strappate
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio aceto balsamico
  • sale e pepe a piacere
  • formaggio di capra sbriciolato o feta (opzionale)

Method
 

  1. Inizia affettando le pesche in spicchi sottili.
  2. Taglia l'avocado a cubetti e uniscilo alle pesche.
  3. In una ciotola grande, mescola insieme le pesche, gli avocado, i pomodorini e la cipolla rossa.
  4. In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio e l'aceto balsamico, poi versa sull'insalata e mescola delicatamente.
  5. Condire con sale, pepe e formaggio se desiderato, poi servire subito.

Notes

L'insalata è migliore se consumata fresca e non si conserva a lungo.