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Recipe by:

Martina Conti

Le Deliziose Mummie di Polpette di Cranberry per Halloween

Questi adorabili mummie di polpette di cranberry sono il modo perfetto per rendere spettrali le tue feste di Halloween!
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Prep Time 40 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 20 mummie
Course: Antipasto
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 chilo carne macinata (manzo o tacchino per una versione più leggera)
  • ½ tazza pangrattato
  • ¼ tazza formaggio Parmigiano grattugiato
  • ¼ tazza prezzemolo fresco tritato
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 1 cucchiaino sale
  • ½ cucchiaino pepe nero
  • ¼ cucchiaino peperoncino in fiocchi (opzionale)
  • 1 tazza salsa di mirtillo (fatta in casa o comprata)
  • 1 cucchiaio salsa Worcestershire
  • 1 confezione pasta sfoglia (scongelata)
  • 1 uovo (sbattuto, per la lucidatura)
  • olive nere (per gli occhi)

Equipment

  • Teglia da forno
  • Ciotola grande
  • Mattarello
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Inizia preriscaldando il forno a 200°C.
  2. In una grande ciotola, unisci la carne macinata, il pangrattato, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo, l'uovo, l'aglio tritato, il sale, il pepe e il peperoncino in fiocchi. Mescola delicatamente con le mani fino a che non è tutto ben amalgamato.
  3. Con le mani umide, forma il composto in polpette di dimensioni morsi, di circa 2,5 cm di diametro. Dovresti ottenere circa 20-25 polpette.
  4. Disponi le polpette su una teglia foderata con carta forno e cuocile per circa 20 minuti.
  5. Nel frattempo, mescola la salsa di mirtillo con la salsa Worcestershire in un pentolino a fuoco medio fino a quando non si riscalda.
  6. Stendi la pasta sfoglia scongelata su una superficie infarinata e tagliala in strisce di circa 1,5 cm di larghezza. Avvolgi le strisce attorno alle polpette cotte.
  7. Spennella le polpette avvolte con l'uovo sbattuto.
  8. Metti le mummie di polpette nel forno e cuocile per altri 15-20 minuti.
  9. Aggiungi le metà delle olive nere su ciascuna mummia per creare gli occhi.
  10. Servi con la salsa di mirtillo calda.

Notes

Puoi preparare queste mummie in anticipo e riscaldarle poco prima di servire.