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Recipe by:

Martina Conti

Pizza Chili e Formaggio

Goditi una fetta di Pizza Chili e Formaggio, perfetta per cucinare e condividere con gli amici durante una serata d’autunno in Italia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 1 dose Impasto per pizza
  • 2 tazze Chili
  • 1½ tazze Formaggio grattugiato
  • q.b. Olio d'oliva
  • q.b. Condimenti (jalapeños, cipolle, coriandolo) Opzionali

Equipment

  • Forno
  • Teglia da forno
  • Pietra per pizza

Method
 

  1. Se stai facendo il tuo impasto, unisci 500 g di farina Tipo '00' con 325 ml di acqua tiepida, una bustina di lievito secco attivo e una presa di sale. Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, quindi lascia lievitare per circa 1 ora.
  2. Imposta il forno alla temperatura massima, intorno ai 250°C. Se utilizzi una pietra per pizza, posizionala nel forno per scaldarla.
  3. Stendi l'impasto su una superficie infarinata e forma un disco di circa 25-30 cm di diametro.
  4. Versa il chili sulla base della pizza e distribuiscilo uniformemente, lasciando un bordo per la crosta.
  5. Spargi il formaggio grattugiato sul chili senza essere timido.
  6. Cuoci la pizza nel forno per 10-12 minuti, fino a quando il formaggio è dorato e la crosta è croccante.
  7. Una volta cotta, aggiungi un filo d'olio d'oliva e i condimenti scelti.

Notes

Questa pizza è una combinazione perfetta di chili e formaggio, ideale per serate in compagnia e per sfruttare gli avanzi.