Ingredients
Equipment
Method
- In una grande ciotola, unisci la carne di manzo con il pangrattato, l'aglio tritato, l'uovo, il Parmigiano grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Forma delle palline di circa 2,5 cm di diametro e posizionale su un vassoio foderato di carta forno.
- Scalda una grande padella a fuoco medio con un filo d'olio vegetale. Quando è caldo, adagia le polpette nella padella e soffriggile per circa 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, finché non sono dorate e cotte.
- Nella stessa padella, aggiungi altro olio vegetale. Aggiungi i peperoni affettati e le cimette di broccoli. Soffriggi per circa 4-5 minuti finché non diventano vivaci e appena teneri.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme la salsa di soia, la salsa di ostriche e l'amido di mais. Versa questo mix sulle verdure e riporta le polpette nella padella. Mescola tutto fino a ricoprire bene e far addensare la salsa, di solito bastano 2-3 minuti.
- Servi il saltato su un letto di riso bianco soffice o noodles. Guarnisci con prezzemolo o semi di sesamo per una texture extra.
Notes
Puoi conservare il Beef Meatball Stir-Fry in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in padella o nel microonde prima di servire.