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Recipe by:

Martina Conti

Purè di Patate Cremose per Ogni Occasione

Scopri come preparare delle cremose puree di patate perfette per ogni occasione!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Contorno
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gruppo: Ingredienti
  • 2 libbre patate Yukon Gold
  • ½ tazza burro non salato, preferibilmente a temperatura ambiente
  • ½ tazza panna liquida
  • 1 cucchiaino aglio in polvere oppure due spicchi di aglio fresco, tritato
  • Sale, a piacere
  • Pepe nero macinato fresco, a piacere
  • Opzionale: erbe fresche come erba cipollina o prezzemolo per guarnire

Equipment

  • Pentola grande
  • Scolapasta
  • Schiacciapatate
  • Ciotola grande

Method
 

  1. Inizia pelando le patate Yukon Gold e tagliale in pezzi uniformi di circa 1-2 pollici. Metti le patate in una grande pentola e coprile con acqua fredda, aggiungendo una generosa presa di sale.
  2. Porta l'acqua a ebollizione vigorosa a fuoco medio-alto. Una volta che bolle, riduci il fuoco a medio e cuoci le patate finché non saranno tenere, circa 15-20 minuti.
  3. Dopo la cottura, scola le patate accuratamente in uno scolapasta e lasciale riposare per un minuto o due per rimuovere l'umidità in eccesso.
  4. Rivai le patate nella pentola o in una grande ciotola e schiacciale fino alla consistenza desiderata.
  5. Aggiungi il burro non salato mentre le patate sono ancora calde, e mescola per incorporarlo. Poi, aggiungi gradualmente la panna e condisci con aglio in polvere, sale e pepe nero fresco.
  6. Trasferisci le tue patate schiacciate cremose in una ciotola da portata e guarnisci con erba cipollina fresca o prezzemolo se lo desideri.

Notes

Le purè di patate possono essere preparate in anticipo e riscaldate, rendendole perfette per le cene festive e i pranzi in famiglia.