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Recipe by:

Martina Conti

Semplice Zuppa di Patate con Salsicce

Questa zuppa di patate con salsicce è un piatto confortante e facile da preparare, perfetto per le fredde serate d'autunno.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto Principale
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Group: Ingredienti
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 media cipolla, tritata
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 4 patate Yukon Gold, sbucciate e tagliate a cubetti
  • 4 tazze brodo di pollo
  • 2-3 salsicce italiane, privato della pelle e sbriciolate
  • 1 tazza panna fresca
  • Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
  • Prezzemolo fresco, tritato, per guarnire

Equipment

  • Pentola grande

Method
 

  1. In una grande pentola a fuoco medio, scaldo l'olio d'oliva e aggiungo la cipolla tritata. Cuocio per circa 5 minuti.
  2. Aggiungo l'aglio tritato e mescolo per un minuto fino a quando diventa fragrante.
  3. Aggiungo le salsicce sbriciolate e le cuocio fino a doratura.
  4. Aggiungo le patate e il brodo e porto a ebollizione, poi lascio sobbollire per 20 minuti.
  5. Utilizzo un frullatore ad immersione per frullare la zuppa, aggiungendo la panna fresca e mescolando bene.
  6. Servire in ciotole calde e guarnire con prezzemolo fresco.

Notes

È ideale preparare in anticipo, poiché i sapori si intensificano con il riposo.